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100 % Romorantin Vieilles vignes (entre 50 et 83 ans). Nez élégant franc et très frais, raffiné. Très ample en bouche, présence de beurre et de noix fraîches. Équilibre exceptionnel entre la finesse et la puissance. Une persistance impressionnante en bouche racée et minérale. À servir sur des coquilles Saint-Jacques poêlées, poissons et viandes fumés, poularde ou du veau fermier à la crème… |
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