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Il s'agit d'un vin blanc, jeune et fruité, légèrement acide et rafraîchissant et au degré d'alcool modéré (entre 9,5º et 11,5º). Il est élaboré à partir de cépages locaux, 95 % d'hondarrabi zuri et 5 % d'hondarrabi beltza qui trouvent les conditions idéales à leur développement dans l'atmosphère humide et tempérée du littoral cantabrique. |
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